Aumento del estrés del examen relacionado con una dieta de peor calidad

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Revisado por James Ives, M.Psych. (Editor) – El aumento del estrés durante los exámenes universitarios se asocia con una dieta de peor calidad, que incluye menos frutas y verduras y más comida rápida, según un estudio observacional presentado en el Congreso Europeo de Obesidad (ECO) de este año en Glasgow, Reino Unido

“El estrés ha estado implicado durante mucho tiempo en una dieta pobre. Las personas tienden a reportar comer en exceso y comer alimentos ricos en grasas, azúcar y calorías en momentos de estrés. Nuestros resultados al observar los hábitos alimenticios de los estudiantes durante los períodos de examen confirman esta dieta inducida por el estrés hipótesis de deterioro “, dice la Dra. Nathalie Michels de la Universidad de Gante en Bélgica, quien dirigió la investigación.

“Se necesita una dieta saludable para un rendimiento académico y mental óptimo. Desafortunadamente, nuestros hallazgos sugieren que los estudiantes tienen dificultades para comer de manera saludable y se encuentran adoptando malos hábitos alimenticios, que en unas pocas semanas pueden afectar considerablemente su salud general y ser difíciles de cambiar”.

Los resultados se basan en una encuesta anónima en línea de 232 estudiantes (de 19 a 22 años) reclutados de la Universidad de Gante y otras universidades de Bélgica. Antes y después del período de examen de un mes en enero de 2017, se pidió a los encuestados que revelaran su estrés percibido y completaran cuestionarios que evaluaban los cambios en sus patrones dietéticos y diversos factores psicosociales.

Los investigadores investigaron la relación entre el estrés del examen y el cambio en la calidad de la dieta, y si estas asociaciones fueron modificadas por factores psicosociales como el comportamiento alimentario (emocional / externo / restringido), el motivo de elección de alimentos, preferencia de sabor, sensibilidad de recompensa / castigo, impulsividad, afrontamiento estrategias, comportamiento sedentario y apoyo social.

Durante el período de examen de un mes, a los participantes les resultó más difícil seguir una dieta saludable, y solo una cuarta parte cumplió con lo que la OMS recomendó 400 g de frutas y verduras al día. Además, los estudiantes que informan niveles más altos de estrés tienden a comer más a menudo.

Los hallazgos sugieren que los comedores emocionales (que comen en respuesta a las emociones negativas), los comedores externos (que comen en respuesta a la vista o el olor de los alimentos), los amantes de los dulces y las grasas, las personas que están muy motivadas por la salud (con la salud como alimento). motivo de elección), sensibles a la recompensa y al castigo, altamente sedentarios y con niveles de estrés más altos tienen un mayor riesgo de elegir alimentos poco saludables durante este momento estresante.

“Para luchar contra la alimentación inducida por el estrés, las estrategias de prevención deben integrar aspectos psicológicos y de estilo de vida, incluido el manejo del estrés (por ejemplo, entrenamiento para la regulación de las emociones, atención plena, yoga), educación nutricional con técnicas de autoeficacia, conciencia de comer sin hambre y creando un ambiente que estimule una dieta saludable y actividad física “, dice el Dr. Michels.

Los autores reconocen que sus hallazgos muestran diferencias de observación, por lo que no se pueden sacar conclusiones firmes sobre causa y efecto. Señalan varias limitaciones, incluyendo que los patrones dietéticos se basaron en datos autoinformados que pueden haber introducido información y sesgo de memoria; y que la mayoría (92%) de los participantes eran mujeres, que tienden a preferir los alimentos dulces y grasos como artículos de confort, lo que puede limitar la posibilidad de generalizar los resultados a los hombres. Finalmente, dado el pequeño tamaño de la muestra, se necesita más investigación.

Fuente: https://easo.org – Vía: news-medical.net – Photo by JESHOOTS.COM on Unsplash


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